Lunch
DUNGESNEDEN OSSENHAAS
Truffelmayonaise / Parmezaanse kaas
Supplement eendenlever (€6)
FILET MIGNON
Morille / bildtstar / witlof
BISQUE VAN KREEFT
Noordzeegarnituur
TONIJN – KRAB – OESTER
Wasabi / soja /sesam
BITES
CHORIZO KROKETTEN (6)
6ST
TEMPURA CRISPY SHRIMPS
PATA NEGRA
GILLARDEAU OESTERS
6ST
TO SHARE: BORRELPLATEAU 2PERS.
Chorizo kroketten | Tempura crispy shrimps | Pata negra | Tonijn – krab
CAFÉ-COMPLET
Koffie of thee met huisgemaakte friandises
LUNCHMENU
DAGELIJKS WISSELEND LUNCHMENU
3 GANGEN
VOOR – HOOFD - DESSERT
4 GANGEN
VOOR – TUSSEN – HOOFD – DESSERT
Snel zakelijk lunchen? Geef het aan dan houden wij er rekening mee!
DINER
Voorgerechten
DUNGESNEDEN OSSENHAAS
Truffel / pijnboompit / rucola
Supplement eendenleverkrullen €6
ZWEZERIK & LANGOUSTINE
Ananas / pinda / soja
ZEEBAARS
Tigermilk / avocado / komkommer
TONIJN – KRAB – OESTER
Sesam / yuzu / wasabi
KREEFTENBISQUE ROYAAL
Rijkelijk Noordzeegarnituur
RODE BIET
Zwarte knoflook / geitenkaas / aceto balsamico
Hoofdgerechten
FILET MIGNON
Morille / bildtstar / witlof
Supplement gebakken ganzenlever €6
DUIF WELLINGTON
Eendenlever / pata negra / morille
SKREI FILET
Beluga linzen / king boleet / truffel
ROG FILET
Sukade / eendenlever / postelein
FREGOLA
Bloemkool / Belper Knolle / hennenei
CHEF’S SPECIAL: TOMAHAWK 2 PERS.
Morille / rode port / seizoensgroenten
Nagerechten
SURPRISE DESSERT
Wisselend dessert van de chef
CAFÉ - COMPLET
Koffie of thee met huisgemaakte friandises
KAASSELECTIE
Selectie kazen van Fromagerie Guillaume
MENU'S
LUNCHMENU
DAGELIJKS WISSELEND MENU VAN DE CHEF
2 GANGEN
Voor / Hoofd
3 GANGEN
Voor / Hoofd / Dessert
4 GANGEN
Snel zakelijk lunchen? Geef het aan dan houden wij er rekening mee!
MENU THE MAYOR
ZEEBAARS *
Tigermilk / avocado / komkommer
RODE BIET **
Zwarte knoflook / geitenkaas / aceto balsamico
ZWEZERIK & LANGOUSTINE ***
Ananas / pinda / soja
SKREI FILET
Beluga linzen / king boleet / truffel
KAASSELECTIE****
Selectie kazen van Fromagerie Guillaume
SURPRISE DESSERT
Verrassend dessert van de chef
AANTAL GANGEN
3: * €39 | 4: ** €48 | 5: ** €57 | 6: ** €66
Kaas i.p.v. dessert supplement van €7
WIJNARRANGEMENT
€7 per glas
Mooie bijpassende en spannende wijn-spijs combinaties
Eet u liever vegetarisch? Geen probleem, wij kunnen ons menu ook vegetarisch voor u serveren.
Voor een wijziging in het menu kunnen wij een meerprijs berekenen.
Vanaf 6 personen verzoeken wij u te kiezen voor één gezamenlijk menu. Uiteraard houden wij rekening met eventuele wensen of diëten.